Τμήμα Διατροφής
Προϊσταμένη: Παρτσαλάκη Ιωάννα
Τηλ: 2613 603764,-912, -204
Φαξ: 2610 999202
Το Τμήμα Διατροφής αναλαμβάνει συνολικά ότι έχει σχέση με τη διατροφή, τη διακίνηση των τροφίμων στο Νοσοκομείο- παραγγελίες και παραλαβές τροφίμων, προετοιμασία, σίτιση των ασθενών καθώς και την παράδοση του φαγητού στους ασθενείς με βάση της κατάστασης σίτισης ασθενών και τις οδηγίες των διαιτολόγων καθώς και τη διαμόρφωση και χορήγηση γενικών και ειδικών διατροφικών σχημάτων στους ασθενείς που νοσηλεύονται και σε ασθενείς που παρακολουθούνται από τα εξωτερικά ιατρεία του Νοσοκομείου.
Το τμήμα προΐσταται από ΠΕ Διαιτολόγο, η οποία είναι υπεύθυνη για την ομαλή λειτουργία και το συντονισμό όλων των επιστημονικών, οργανωτικών και εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων του Τμήματος, και αποτελείται από:
- Επιστημονικό Προσωπικό
- Διοικητικό Προσωπικό του Γραφείου Τροφίμων
- Μαγείρους και βοηθητικό προσωπικό μαγειρείου
- Τραπεζοκόμους
Το επιστημονικό προσωπικό, που είναι οι ΠΕ Διαιτολόγοι του Τμήματος, έχει την ευθύνη για τη διαμόρφωση των διατροφικών σχημάτων των νοσηλευομένων ασθενών όλων των κλινικών και μονάδων του νοσοκομείου, την εκτέλεση των εκάστοτε τροποποιήσεων στις ειδικές δίαιτες σε συνεργασία με τη θεραπευτική ομάδα και σύμφωνα με την πορεία της νόσου, τον έλεγχο στους άλλους εργαζόμενους του τμήματος της υλοποίησης των διαιτητικών εντολών, την πληροφόρηση και εκπαίδευση ασθενών που το νόσημά τους χρήζει διαιτητικής φροντίδας, είτε είναι νοσηλευμένοι είτε παρακολουθούνται από τα εξωτερικά ιατρεία του νοσοκομείου.
Οι διαιτολόγοι ακόμα γνωμοδοτούν για θέματα που αφορούν παραλαβές τροφίμων, προμήθειες τροφίμων, ανακαινίσεις χώρων και αγορά τεχνολογικού εξοπλισμού των Μαγειρείων και του Διαιτολογικού Γραφείου και έχουν την ευθύνη για τη συνεχή επιμόρφωση των εργαζομένων στο τμήμα σχετικά με το αντικείμενο της εργασίας τους.
Επίσης στα πλαίσια λειτουργίας των πρωινών Εξωτερικών Ιατρείων του Νοσοκομείου λειτουργεί το Συμβουλευτικό Γραφείο Διατροφής, όπου κάθε Δευτέρα η Διαιτολόγος κα Κουτσοκώστα Βασιλική και κάθε Τρίτη η Διαιτολόγος κα Παρτσαλάκη Ιωάννα, παρακολουθούν ασθενείς, μετά από προκαθορισμένα ραντεβού μέσω του τηλεφωνικού κέντρου του Νοσοκομείου μας. Τέλος, κάθε Τετάρτη υποστηρίζεται διαιτολογικά το Ιατρείο της Χειρουργικά Νοσογόνου Παχυσαρκίας από τη Διαιτολόγο κα Κουτσοκώστα Βασιλική.
Τηλέφωνα Διαιτολόγων: 2613603764, 2613603912 και 2613603204.
Το διοικητικό προσωπικό του Γραφείου Τροφίμων εκτελεί τις διοικητικές και λογιστικές δραστηριότητες του Τμήματος που αφορούν τις παραγγελίες, παραλαβές και αποθήκευση όλων των τροφίμων, τα οποία περιέχονται στο πρόγραμμα σίτισης των νοσηλευομένων ασθενών και του προσωπικού (εφημερεύοντες ιατροί) του Νοσοκομείου. Ακόμα, έχει την ευθύνη της παρακολούθησης και τήρησης των συμβάσεων και της οικονομικής διαχείρισης αυτών των εργασιών.
Τηλέφωνο και φαξ Γραφείου Τροφίμων:2613603202.
Τηλέφωνο Αποθήκης Τροφίμων:2613603203.
Οι μάγειροι και το βοηθητικό προσωπικό του μαγειρείου έχουν την ευθύνη για την προετοιμασία του φαγητού βάση των διατροφικών σχημάτων των διαιτολόγων. Ο Υπεύθυνος σε συνεργασία με την Προϊσταμένη του Τμήματος έχει την ευθύνη της εύρυθμης λειτουργίας του συγκεκριμένου προσωπικού και την επιτήρηση της καθαριότητας του χώρου και της λειτουργίας του εξοπλισμού.
-Τηλέφωνα Μαγείρων: 2613603811 και 2613603480.
Οι τραπεζοκόμοι έχουν την ευθύνη της τελικής διάθεσης του φαγητού στους ασθενείς σύμφωνα με τις υποδείξεις και οδηγίες των διαιτολόγων. Η Υπεύθυνη σε συνεργασία με την Προϊσταμένη έχει την ευθύνη της εύρυθμης λειτουργίας του συγκεκριμένου προσωπικού και την επιτήρηση των εργασιών τους.
Στα πλαίσια των παραπάνω το Τμήμα Διατροφής φροντίζει για τη σίτιση:
- Όλων των νοσηλευομένων (~ 500-600 ασθενείς/ ημέρα) εντός του κεντρικού κτηρίου του Νοσοκομείου.
- Ασθενών που νοσηλεύονται στο Κέντρο Αποκατάστασης του Νοσοκομείου, το οποίο βρίσκεται σε εξωτερικό χώρο.
- Ασθενών με ημερήσια νοσηλεία σε διάφορες μονάδες.
- Εφημερευόντων ιατρών και φοιτητών.
- Παιδιών στο Παιδικό Σταθμό.
- Διαφόρων Ιδρυμάτων για φιλανθρωπικούς σκοπούς καθώς και υποστήριξη των Ψυχιατρικών Ξενώνων.
- Τηλέφωνα Τραπεζοκόμων:2613603201 και 2613603480.
