Loading...
 Start Page

Για ραντεβού Πρωϊνών & Απογευματινών Ιατρείων:   2611 100281

Λίστα Κλινικές, Τμήματα, Μονάδες

 

Γενικές Πληροφορίες

Προϊσταμένη Τμήματος:
Μηντ Νάνσυ, ΠΕ Διαιτολόγος BSc, MSc
Τηλ: 2613.603.764
email:

 

Το Τμήμα Διατροφής αναλαμβάνει συνολικά ο τι έχει σχέση με τη διατροφή και τη διακίνηση των τροφίμων στο Νοσοκομείο- παραγγελίες και παραλαβές τροφίμων, προετοιμασία και παράδοση του φαγητού στους ασθενείς με βάση της κατάστασης σίτισης ασθενών και τις οδηγίες των διαιτολόγων καθώς και τη διαμόρφωση και χορήγηση γενικών και ειδικών διατροφικών σχημάτων στους ασθενείς που νοσηλεύονται και σε ασθενείς που παρακολουθούνται από τα εξωτερικά ιατρεία του Νοσοκομείου.

Προΐσταται από ΠΕ Διαιτολόγο, η οποία είναι υπεύθυνη για την ομαλή λειτουργία και το συντονισμό όλων των επιστημονικών, οργανωτικών και εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων του Τμήματος, και αποτελείται από:

  • Επιστημονικό Προσωπικό (3 ΠΕ Διαιτολόγοι μαζί με την Προϊσταμένη)
  • Διοικητικό Προσωπικό του Γραφείου Τροφίμων (2 ΔΕ Διοικητικοί Υπάλληλοι, 1 ΔΕ Αποθηκάριος, 1ΥΕ Βοηθός Αποθηκαρίου)
  • Μαγείρους και βοηθητικό προσωπικό μαγειρείου (5 ΔΕ Μάγειροι μαζί με τον Υπεύθυνο, 3 ΥΕ βοηθοί μαγείρων και 1 ΥΕ λαντζιέρα)
  • Τραπεζοκόμους (3 ΔΕ Τραπεζοκόμοι μαζί με την Υπεύθυνη και 12 ΥΕ Τραπεζοκόμοι μαζί με 1 γαλακτοκόμο)

Το επιστημονικό προσωπικό του Τμήματος έχει την ευθύνη για τη διαμόρφωση των διατροφικών σχημάτων των νοσηλευομένων ασθενών όλων των κλινικών και μονάδων του νοσοκομείου, την εκτέλεση των εκάστοτε τροποποιήσεων στις ειδικές δίαιτες σε συνεργασία με τον θεράποντα γιατρό και σύμφωνα με την πορεία της νόσου, τον έλεγχο στους άλλους εργαζόμενους του τμήματος της υλοποίησης των διαιτητικών εντολών, την πληροφόρηση και εκπαίδευση ασθενών που το νόσημά τους χρήζει διαιτητικής φροντίδας είτε είναι νοσηλευμένοι είτε παρακολουθούνται από τα εξωτερικά ιατρεία του νοσοκομείου. Οι διαιτολόγοι ακόμα γνωμοδοτούν για θέματα που αφορούν παραλαβές τροφίμων, προμήθειες τροφίμων, ανακαινίσεις χώρων και αγορά τεχνολογικού εξοπλισμού, και έχουν την ευθύνη για τη συνεχή επιμόρφωση των εργαζομένων στο τμήμα σχετικά με το αντικείμενο της εργασίας τους. Τέλος, στην παρούσα φάση αναμένεται η επίσημη λειτουργία του Συμβουλευτικού Γραφείου Διατροφής.

Το διοικητικό προσωπικό του Γραφείου Τροφίμων εκτελεί τις διοικητικές και λογιστικές δραστηριότητες του Τμήματος που αφορούν τις παραγγελίες, παραλαβές και αποθήκευση όλων των τροφίμων, τα οποία περιέχονται στο πρόγραμμα σίτισης των νοσηλευομένων ασθενών και του προσωπικού (εφημερεύοντες ιατροί) του Νοσοκομείου. Ακόμα, έχει την ευθύνη της παρακολούθησης και τήρησης των συμβάσεων και της οικονομικής διαχείρισης αυτών των εργασιών.

Οι μάγειροι και το βοηθητικό προσωπικό του μαγειρείου έχουν την ευθύνη για την προετοιμασία του φαγητού βάση των διατροφικών σχημάτων των διαιτολόγων. Ο Υπεύθυνος σε συνεργασία με την προϊσταμένη του τμήματος έχει την ευθύνη της εύρυθμης λειτουργίας του συγκεκριμένου προσωπικού και την επιτήρηση της καθαριότητας του χώρου και της λειτουργίας του εξοπλισμού.

Οι τραπεζοκόμοι έχουν την ευθύνη της τελικής διάθεσης του φαγητού στους ασθενείς σύμφωνα με τις υποδείξεις και οδηγίες των διαιτολόγων. Η Υπεύθυνη σε συνεργασία με την προϊσταμένη έχει την ευθύνη της εύρυθμης λειτουργίας του συγκεκριμένου προσωπικού και την επιτήρηση των εργασιών τους.

Στα πλαίσια των παραπάνω το Τμήμα Διατροφής φροντίζει για τη σίτιση:

  • Όλων των νοσηλευομένων (~ 500-600 ασθενείς/ ημέρα) εντός του κεντρικού κτηρίου του Νοσοκομείου
  • Ασθενών που νοσηλεύονται στο Κέντρο Αποκατάστασης του Νοσοκομείου το οποίο βρίσκεται σε εξωτερικό χώρο
  • Ασθενών με ημερήσια νοσηλεία σε διάφορες μονάδες
  • Εφημερευόντων ιατρών και φοιτητών
  • Παιδιών στο Παιδικό Σταθμό
  • Διαφόρων ιδρυμάτων κατά καιρούς και μετά από απόφαση του Δ.Σ. για φιλανθρωπικούς σκοπούς καθώς και υποστήριξη Ψυχιατρικών Ξενώνων

 

 

Διεύθυνση: 26504, Ρίο

Τηλέφωνο:
+30 2613 603 000

Login / Sitemap

© Copyright 2012 - 2019 ΠΓΝΠ Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Πατρών